مرکز تغذیه و رژیم درمانی نارین

مرکز تغذیه و رژیم درمانی نارین

با درود و سپاس جواد واحدی مشاور تغذیه و رژیم درمانی به شماره نظام پزشکی ت-4458 و عضو رسمی انجمن تغذیه ایران ، انجمن چاقی امریکا(AOA)فارغ التحصیل دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی هستم
مرکز تغذیه و رژیم درمانی نارین

مرکز تغذیه و رژیم درمانی نارین

با درود و سپاس جواد واحدی مشاور تغذیه و رژیم درمانی به شماره نظام پزشکی ت-4458 و عضو رسمی انجمن تغذیه ایران ، انجمن چاقی امریکا(AOA)فارغ التحصیل دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی هستم

چند باور غلط راجب ورزش


1. سونا لاغر می کند .


خیر – سونا فقط موجب دفع آب از بدن می شود و چنانچه به دلیل ورزش شدید و تجمع اسید لاکتیک دارای درد عضلانی هستید سونا انتخاب


مناسبی است وگرنه عرق کردن و افزایش دمای بدن توسط عوامل خارجی هیچ تاثیری در چربی سوزی ندارد . 

____

2. بدنسازی در سنین پائین موجب کوتاهی قد می شود . 


خیر – این تصوری است که از سالهای گذشته در اذهان مردم به جا مانده در صورتیکه کار با وزنه موجب تحریک بدن به ترشح هورمون رشد و تراکم


استخوانها میشود حتی به اثبات رسیده که در سنین نزدیک به بلوغ کار با وزنه برای پسران موجب ضخامت استخوانها می شود .


3. برای کوچک کردن سایز و آب کردن چربی های شکم دراز نشست تمرین کنید .


خیر – اول اینکه در ورزش لاغری موضعی نداریم و هنگامیکه چربی سوزی می کنیم به صورت هماهنگ و از تمام نقاط بدن کم می شود دوم اینکه


دراز نشست هم مانند سایر فعالیتهای بدنسازی جزو دسته بی هوازی است که در این دسته ورزشها بدن از ذخائر گلیکوژن مصرف می کند و


برای چربی آب کردن باید ورزشهای هوازی طولانی مدت حدود 40 دقیقه انجام دهید . 

_____

4. برای وزن کم کردن هنگام ورزش زیاد عرق کنید .


خیر – عرق کردن زیاد هیچ تاثیری روی کاهش وزن ندارد و باید هنگام ورزش از لباس نخی گشاد استفاده کنید تا دمای بدنتان به سهولت تبادل


شود شاید این تصور از وزن کم کردن ورزشکاران قبل از وزن کشی با پوشیدن لباسهای نایلونی و تعرق زیاد ناشی شده اما باید توجه کنید که این


روش یک روش موقت برای کم کردن وزن آنهم به میزان کم ( حداکثر یک تا دو کیلو ) می باشد .


5. آب خوردن زیاد موجب احتباس آن و افزایش وزن می شود .


خیر - بدن در صورت کمبود هر ماده حیاتی آنرا در خود نگه می دارد که آب هم از این قاعده مستثنی نیست پس خوردن آب موجب دفع بهتر آن و


البته به همراه بسیاری از سموم بدن می شود خصوصا بدنسازان که به دلیل مصرف بیشتر پروتئین و افزایش اوره خون به مقادیر بیشتری از آب


نیاز دارند .

____

6. خانمها اگر بدنسازی و تمرین با وزنه کنند دارای اندام عضلانی و مردانه می شوند .


خیر – هورمونهای عضله ساز به میزان بسیار کم در بدن خانمها ترشح می شود و هورمونهای غالب مردانه هستند ( تستسترون مهمترین


آنهااست )بنابراین تمرین با وزنه برای زنان موجب فرم دهی مناسب بدن و تراکم استخوانها و بالابردن متابولیسم و چربی سوزی به نسبت خیلی


بیشتر در مقایسه با سایر ورزشهای هوازی می شود و نباید به دلیل هراس از عضلانی شدن از کار با وزنه اجتناب کنند.



چرا افراد بعد از ازدواج چاق می‌شوند؟

چرا افراد بعد از ازدواج چاق می‌شوند؟


سوالی که برای خیلی از افراد پیش می آید:

یکی از مهم‌ترین دلایلی که بیشتر خانم‌ها و البته آقایان پس از ازدواج چاق می‌شوند، این است که دیگر خوش‌اندام ماندن را لازم نمی‌‌دانند و ، فعالیت بدنی خود را کاهش می‌دهند و اگر هم سال‌ها برای حفظ اندام خود رژیم خاصی را رعایت کرده‌اند پس از ازدواج آن را رها میکنند. 

نباید فراموش کنیم فقط مصرف چند کالری اضافه در روز می‌تواند در طول یک تا دو سال به شکل اضافه وزن بروز کند. 

حضور بیشتر در مهمانی ها ،رستوران های متنوع و مصرف دسر ها و غذاهای  رنگارنگ بعد از ازدواج نتیجه ای جز اضافه وزن و چاقی نخواهد داشت.

استفاده از قرص‌‌های هورمونی هم بی تاثیر نیست اما نباید آنها را دلیل اصلی چاقی قلمداد کنید چرا که این هورمون‌های خوراکی فقط مسوول ۲ تا ۳ کیلو از اضافه وزن شما آنهم به خاطر احتباس آب هستند.

در پایان اگر با اضافه وزنی غیرمنتظره و ناگهانی روبه رو شدید بهتر است با انجام یک آزمایش کامل از نرمال بودن هورمون های تیروئیدی و نیز کافی بودن سطح ویتامین D خون مطمئن شوید.

اهمیت مصرف آب در لاغری

هیدراته کردن بدن

هیدراته کردن بدن به چه معناست و چرا اهمیت دارد؟


هیدراته کردن بدن یعنی رساندن آب کافی به بدن؛

 پس حتماً موارد زیر را در نظر داشته باشید:


 هرگز سعی نکنید به حالتی برسید که احساس تشنگی کنید و سپس آب بنوشید؛ 

تشنگی علامت این است که بدن قبلاً دهیدراته شده (از آب خالی شده) و هرگز نمی‌توان از این حالت و نشانه به عنوان یک علامت مناسب و راهنما جهت برطرف کردن تشنگی بهره جست.


✔️⁩یک لیوان بزرگ و یا یک بطری آب همیشه در محل کار همراه داشته باشید و سعی کنید آن‌را در طول روز بنوشید. 


هرگز سعی نکنید نوشیدنی‌هایی مثل قهوه، نوشیدنی گازدار، چای و نوشیدنی‌های الکلی را جایگزین آب کنید! 

این قبیل نوشیدنی‌ها دقیقاً مثل داروهای مُدر (به داروهایی گفته می‌شود که باعث افزایش ادرار می‌شوند)، در داخل بدن عمل می‌کنند و باعث می‌شوند که مقدار ادرار افزایش یابد!

سعی کنید در صورت نوشیدن این قبیل نوشیدنی‌ها سریعاً به عنوان جایگزین آنها آب کافی بنوشید. 


⁦✔️⁩ به‌خاطر داشته باشید که بیماری‌هایی همچون آنفولانزا و سرماخوردگی یکی از دلایل دهیدراته (کمبود آب بدن) شدن بدن می‌باشند!

هرگز مقدار آبی که در طول تمرین از دست می‌دهید را دست کم نگیرید.

به ازای هر 100 گرم وزنی که در طول تمرین از دست می‌دهید باید 100 گرم آب بخورید! 


⁦✔️⁩ در طول تمرین جرعه جرعه آب بنوشید.

 یک بطری بزرگ آب به همراه خود به باشگاه ببرید و هنگامی‌که در حال انجام تمرینات سنگین و با شدت هستید، بین حرکت‌ها و ست‌ها جرعه‌ای بنوشید! 


⁦✔️⁩اگر بیشتر وقت خود را بیرون از خانه سپری می‌کنید مطمئناً به آب بیشتری نیاز دارید. 


⁦✔️⁩روز خود را با آب شروع کنید و با آب هم به پایان برسانید.

 این کار باعث می‌شود که آبی را که در طول شب بر اثر تعریق و تنفس از طریق بدن دفع می‌شود، جبران کنید. 


⁦✔️⁩ کسانی که بدنسازی کار می‌کنند (چه زیبایی و چه پاورلیفتینگ) در طول روز حداقل باید 3 لیتر آب بنوشند! 

چگونه تشخیص دهیم که بدنمان دهیدراته شده است؟ 

 اگر آب به انداره کافی بنوشید، رنگ ادرار کاملاً شفاف و مقدار آن نیز مناسب است.

 اگر رنگ ادرار پر‌رنگ و در عین حال بودار باشد یکی از علامت‌های دهیدراته شدن بدن می‌باشد و همچنین نشانه این است که بدن برای تامین انرژی مورد نیاز خود، شروع به تخریب بافت‌های عضلانی کرده است.

سوزش معده

مواد غذایی مضر برای رفلاکس معده 


 قهوه، چای و نوشابه های کولا
این نوشیدنی ها حاوی کافئین یا تئین هستند، این ماده موجب سست شدن اسفنکتر مری و بالا آمدن اسیدها می شود. از سوی دیگر، ممکن است کافئین و تئین مخاط ریه را تحریک کنند و باعث التهاب ریه در بین کسانی که مبتلا به رفلاکس معده- مری هستند، بشود.

 نوشیدنی های گازدار
از تمام نوشیدنی های گازدار باید اجتناب کرد زیرا این نوشیدنی ها احتمال نفخ را افزایش می دهند، نفخ نیز بر روی اسفنکتر مری تأثیر منفی دارد.
 کافئین و تئین مخاط ریه را ممکن است تحریک کنند و باعث التهاب ریه در بین کسانی که مبتلا به رفلاکس معده - مری هستند، بشوند.


 شیر
شیر ماده ای غذایی است که باید از آن پرهیز کرد، باعث تحریک و نهایتا تولید اسید معده می شوند. 

 شکلات شیری
شکلات شیری، همزمان هم حاوی چربی است و هم کافئین؛ بنابراین به عنوان عامل ایجاد سوزش معده شناخته می شود.

 خوراکی های چرب و میوه ها
هر چه غذا چرب تر باشد، هضم آن مشکل تر و طولانی تر خواهد شد. در این حالت مواد غذایی مدت بیشتری در معده باقی می مانند، و این ماندن ترشح اسیدهای معده را افزایش می دهد.

 مرکبات و آب مرکبات (پرتقال، لیمو ترش ...)
به علت اسیدی بودن شان به شیره معده اضافه می شوند. از سوی دیگر، ویتامین C که در مرکبات وجود دارد، ترشح اسید معده را افزایش می دهد.

 نعناع سبز و قرص نعناع
نعناع خاصیتی دارد که این خاصیت باعث سست شدن اسفنکتر مری می شود. این مورد در باره گوجه فرنگی هم صدق می کند.

 نوشیدنی های الکلی
تمام نوشیدنی های الکلی ممنوع هستند زیرا این نوشیدنی ها باعث سست شدن اسفنکتر مری می شوند، اسفنکتر دریچه ای ماهیچه ای است که از بالا آمدن محتویات معده به مری جلوگیری می کند. اگر شکم فرد خالی هم باشد، این تأثیر شدیدتر خواهد بود.

 ادویه ها و گیاهان معطر
در واقع، ادویه ها و گیاهان معطر استعداد تحریک بیشتر مخاط مری را دارند و احساس سوزش را تشدید می کنند. لازم به تذکر است این موارد  در تمامی افراد با توجه به شدت مشکلاشان حذف ویا کم میشوند

رژیم های عجیب و غریب

 رژیم های عجیب و غریب

این موردی است که اگر نگویم همه دست کم بیشتر افرادی که سابقه رژیم های غذایی متعدد دارند آن را تجربه کرده اند. منظور من از صفت "عجیب و غریب"، غیرمتعارف و نامعمول است و طبعا غیرعلمی. واقعیت تلخ این است که این رژیم ها برای ما متخصصان تغذیه نامعمولند و غالب افراد تنها برداشتی که از رژیم غذایی دارند، همین رژیم های عجیب و غریب است، رژیم هایی مانند فقط سوپ، رژیم آب کرفس، رژیم کاهو، رژیم ...           

  

واقعیت تلخ تر این است که حتی بسیاری از افراد از این تجربه سراسر آزاردهنده، به عنوان یک "توفیق" زودگذر یاد می کنند مثلا می گویند: "خیلی خوب بود، در عرض سه هفته ده کیلو کم کردم، منتهی چون عصبی شدم، موریزش شدید و یبوست گرفتم، فشارم افت کرد و کارم به اورژانس کشید، یا ... نتوانستم آن را ادامه دهم"!!! حتی گاه وقتی به بیماران یک رژیم غذایی متعادل مبتنی بر عادات و فرهنگ غذایی خودشان آن هم با کمترین محدودیت غذایی تجویز می شود، برخی از ایشان در کمال شگفت زدگی، آن را دال بر بی تجربگی مشاور تغذیه خود می دانند. این ناآگاهی از أصول تغذیه سالم متاسفانه در بین برخی از صاحبان حرف پزشکی هم رواج دارد و به همین دلیل کم نمی بینیم مثلا خانم های آبستن یا شیردهی که کادر پزشکی به آن ها توصیه کرده است که الآن زمان مناسبی برای رژیم گرفتن نیست!!!

همواره به خاطر داشته باشید یک رژیم غذایی سالم در عین تأمین همه نیازهای تغذیه ای فرد در همه احوال (آبستنی، شیردهی، رشد، سالمندی، بیماری و ...)، باید قابلیت تداوم و استمرار داشته باشد در غیر این صورت قطعا محکوم به شکست است بنابراین پیش از رعایت هرگونه رژیم غذایی (عجیب یا غیرعجیب) از خود بپرسید آیا می توانید برای مدتی مدید آن را رعایت کنید؟ اگر پاسخ بلافصل شما، منفی بود اصلن وارد این راه نشوید، این کوچه بن بست است و شما ناگزیر به بازگشت.

توجه: برای کنترل وزن، تغییر شیوه زندگی و إصلاح عادات غذایی بی تردید لازم است منتهی نباید این تغییر به مثابه میله های زندانی باشد که بیمار را از لذت زندگی عادی و سالم محروم می کند