تغذیه در ماه محرم

چنانچه برای چای و دیگر مواد غذایی داغ از ظروف یکبار مصرف شفاف استفاده شود، مواد سرطانزا در دمای ۴۰ درجه سانتیگراد آزاد شده و وارد مواد غذایی می‌شود.

تفاوت ظروف یک بار مصرف گیاهی با ظروف پلاستیکی

ظروف پلاستیکی جایگاه ویژه‌ای در زندگی ما دارند و حذف آن‌ها غیر ممکن است تا چند سال پیش که استفاده از ظروف یک بار مصرف پلاستیکی هنوز در میان مردم متداول نشده بود، مردم مواد غذایی خود را در ظروف معمولی آشپزخانه می‌ریختند اما امروزه به علت راحتی استفاده از ظروف یک بار مصرف، تولید این ظروف افزایش یافته است با توجه به مشکلات در خصوص ظروف یک‌بار مصرف پلاستیکی بایداز ظروفی استفاده شود که کمترین آسیب را به سلامتی و محیط زیست بزند پس باید به سمت استفاده از ظروف یک‌بار مصرف گیاهی رفت .

مواد تشکیل دهنده ظروف یک‌بار مصرف گیاهی، از مواد طبیعی گیاهی نظیر نشاسته ذرت، سیب زمینی و گندم ساخته می‌شود. نشاسته به طور طبیعی یک پلیمر گیاهی ضعیف است که خاصیت هیدروفیلی (آب دوست) دارد، پس باید به پلیمر قوی تبدیل شود، افزودن اسیدهای چرب گیاهی مانند استاریک اسید و اولئیک اسید باعث می‌شود تغییراتی در ترکیب اولیه به وجود آید و با تشکیل گروه استری با زنجیره طویل کربنی خاصیت آب گریزی ایجاد شود.

با توجه به این که این ظروف از مواد طبیعی گیاهی نظیر نشاسته ذرت، سیب زمینی و گندم ساخته شده و در تولید آن‌ها از موم عسل، روغن‌های گیاهی و گلوتن به منظور ایجاد خاصیت پلیمری و ضدآب (آب گریزی) استفاده شده،

و دارای مزایایی هستند که از جمله فواید این محصولات به موارد زیر می‌توان اشاره کرد:

به دلیل عدم استفاده از مواد شیمیایی در هنگام استفاده از مواد داغ و چرب هیچگونه مواد مضری از آن وارد غذا نمی‌شود. به عبارتی این ظروف عاری از هرگونه اثرات مضر و عکس‌العمل‌های شیمیایی در تماس با مایعات و غذاهای داغ هستند.این ظروف مقاوم در برابر حرارت هستند یعنی در دمای بالاتر نیز می‌توان از آن‌ها استفاده کرد.وابستگی به مواد نفتی ندارند.دوره تجزیه پذیری آن‌ها کوتاه است. زمان برگشت این ظروف به طبیعت 5 تا 6 ماه بدون هیچ آسیب زیست محیطی می‌باشد. همانطور که توضیح داده شد در ظروف یک‌بار مصرف گیاهی به دلیل ماهیت مواد تشکیل دهنده گیاهی به طور عمده نشاسته، مواد سمی شیمیایی وارد غذا نمی‌شود و سلامت افراد را تهدید نمی‌کند ضمن این که این ظروف در خاک و طی مدت حداکثر 6 ماه به چرخه طبیعت بر می‌گردند.

راهنمای خرید مواد غذایی

راهنمای خرید مواد غذایی：

✍️اضافه وزن و چاقی یکی از معضلات انسان امروزی است. تغییر شیوه زندگی از یک سو و تغییر عادات غذائی و تمایل به مصرف غذاهای آماده وفوری (فست فودها)،غذاهای خیابانی و پرکالری روند اضافه وزن و چاقی و به موازات آن بیمارهیای ناشی از چاقی و اضافه وزن مانند دیابت، فشارخون، بیماریهای قلبی ، عروقی و ... متاسفانه روند رو به افزایشی را در کشور دارد.وبه این دلیل هزینه های درمان ومراقبت از این بیماریها بارمالی زیادی را به دوش دولت و خانواده‌ها خواهد گذاشت. لذا یکی از راهکارهای مبارزه با چاقی و اضافه وزن انتخاب درست مواد غذائی است.

نکات مهم قبل از خرید مواد غذائی：

_هنگامی که گرسنه هستید خرید نکنید. چرا که ممکن است مواد غذائی غیرضروری و یا پرکالری خرید کنید.

_هنگامی که خسته هستید خرید نکنید. چرا که ممکن است توان طی مسافت برای خرید اقلام غذائی مناسب را نداشته باشید.

_با برنامه و هدف برای خرید از منزل خارج شوید.

_پول به اندازه لیست خریدونه بیشتر همراه داشته باشید.

_گول ظاهر و بسته بندی برخی اقلام غذائی پرکالری را نخورید.

_هنگام خریدمواد غذائی بسته بندی شده به پروانه ساخت از وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، تاریخ تولید و انقضاء آن توجه کنید.

_به ترکیبات ومیزان کالری ماده غذایی خریداری شده توجه کنید.

_همیشه به اندازه نیاز خرید کنید و از انبارکردن مواد غذائی در منزل خودداری کنید.

_هنگام خرید اقدام به خوردن مواد غذائی خصوصا" انواع اسنک ها و سایرتنقلات بی ارزش مانندچیپس وپفک و نکنید.

_اگر مدت زمان خرید شما به طول انجامید حتما" مقداری آب سالم و بهداشتی بنوشید.چراکه بعضا احساس تشنگی با احساس گرسنگی اشتباه گرفته می شود وشما به تصوراینکه گرسنه هستید مقدارزیادی غذا می خورید.

_سعی کنید مواد غذائی تازه خریداری کنید و از خرید مواد غذائی کنسروشده وغذاهای آماده که معمولا کالری بالا اجتناب کنید.

_سهم بیشتری از خرید خود را به میوه و سبزی اختصاص دهید.

_حجم های کوچک مواد غذائی را خرید کنید برای مثال غذاهای نیم پرس ویا ساندویچ های کوچک را انتخاب کنید.